Comer bem diariamente pode ser um desafio. Confira dicas de como se alimentar melhor, com refeições práticas e saudáveis

 

No dia a dia, alimentar-se bem não é tarefa fácil. Entretanto, podemos fazer escolhas rápidas e saudáveis, com um pouco de planejamento e organização. Ter disciplina nas compras e nas refeições, com um pouco de treino, torna-se algo mais intuitivo para realizar diariamente.

 

Com uma boa lista de compras e os equipamentos domésticos certos, como comprar um micro-ondas ou um mixer profissional, você facilita o preparo de refeições saudáveis diariamente. Veja a seguir algumas dicas para se alimentar melhor e, é claro, preparar receitas práticas e nutritivas para toda a sua família.

Use ingredientes frescos

O segredo de uma boa alimentação, saudável e nutritiva, é priorizar alimentos naturais, ou seja, compras no sacolão e açougue. Compre frutas, legumes e verduras variados, para deixar o prato bem colorido. Opte também por proteínas diversas, como frango, peixe e boi, para ter acesso a diferentes vitaminas.

 

Ainda, uma excelente prática é adquirir produtos da estação, pois estes normalmente estão mais frescos e são mais em conta. Se possível, busque feiras locais ou pequenos produtores, que oferecem opções orgânicas ou com menos agrotóxicos. Alimentos frescos são ricos em nutrientes, o que contribui para uma dieta balanceada e mais nutritiva.

Planeje as refeições

Reserve um momento no início da semana para pensar nas refeições que irá preparar. Isso evita improvisos, como recorrer a alimentos ultraprocessados ou fast food por falta de tempo e ideias de refeições criativas.

 

Faça uma lista de compras e opte por alimentos que podem ser utilizados em diversas refeições. Por exemplo, deixe o frango já temperado, cozido e desfiado. Ele pode ser usado em recheios de sanduíches, sopas, saladas e diversos outros pratos.

 

Evite o desperdício e já deixe alguns alimentos preparados em maiores quantidades. Além do frango do exemplo acima, você já pode deixar o macarrão pré-cozido e terminar de prepará-lo durante a semana.

Opte pelo prático e saudável

Você pode deixar já prontas refeições rápidas e nutritivas. Por exemplo, a salada no pote. Já deixe na geladeira um pote com o molho da salada, uma proteína, legumes, verduras e grãos. Na hora de se alimentar, basta virar o pote em um prato e se deliciar. Essa opção também pode ser levada com você, para o trabalho ou a escola.

 

Smoothies são outras opções rápidas para o café da manhã ou lanches intermediários. Bata no liquidificador frutas ou polpas congeladas, folhas verdes, sementes de linhaça, chia ou aveia e leite vegetal de sua preferência.

 

Legumes assados, sopas e omeletes podem ser adaptados com o que você tem na geladeira, evitando desperdício e perda de alimentos. Além de serem nutritivos, são rápidos de preparar e saciam bem.

Utilize a sua criatividade

Você não precisa abrir mão das refeições tradicionais para ter uma alimentação mais saudável. Faça substituições inteligentes e nutritivas, para se alimentar bem no dia a dia.

 

Troque o arroz branco pelo integral, faça isso também com o macarrão. Alguns grãos, como a quinoa, podem substituir o arroz. Lentilha e grão-de-bico são proteínas vegetais excelentes para os dias em que você quiser substituir a carne.

 

Alimentação saudável não significa deixar de comer doces. Você pode trocar o açúcar tradicional pelo de coco ou mel. O bolo de banana, por exemplo, pode ser feito sem açúcar, com bananas bem maduras e doces.

 

Chegou cansado em casa e não quer cozinhar? Faça lanches saudáveis ao invés de miojo. Pipoca feita no fogão com pouco óleo de coco, chips de batata-doce assados no forno ou castanhas são ótimas alternativas para os momentos de fome entre as refeições.

Aprenda a variar

Evite a suplementação de vitaminas variando os tipos de nutrientes de suas refeições. Tente variar as cores do seu prato, pois cada cor representa diferentes nutrientes. Vegetais amarelos e laranjas, por exemplo, são ricos em betacaroteno e verduras verdes-escuras têm muitas vitaminas do complexo B.

 

Busque experimentar novos ingredientes e receitas. Se você nunca cozinhou com quinoa, por exemplo, experimente usá-la como substituta do arroz ou como base de saladas. Ou tente incorporar novos vegetais, como abobrinha ou berinjela, em suas preparações diárias.